主页 > E云生活 >【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

归属:E云生活 日期: 2020-06-13 作者: 热度: 412℃ 110喜欢
大多数港人都由朝忙到晚,想快靓正一定会选三文治医肚,热腾腾的蛋牛治是不二之选。这种平民美食却不简单,鸡蛋混入鹹牛肉煎香,必须香口而不会油淋淋,否则会令烘过的多士变腍。流心蛋牛外层要乾身,入面却要湿润 Juicy。一件简单、平凡的蛋牛治,藴含茶档师傅多年的功力,认真的耐性。以下8大蛋牛治,有澳洲牛奶公司、深水埗新香园、上环瑞记等,看看哪间是心头好?

 

text : Moyin photo : Frankie、Steven

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

即看! 流心蛋牛治排行榜!

第8位

湾仔 旺记冰室 馅料多变

如一般茶记、冰室供应三文治、粉麵等,但做法颇有 特色,如招牌自家製叉烧日本滑蛋饭,用上日本鸡蛋及牛 奶;蛋牛治除了有鹹牛肉、鸡蛋外,还加入了大量新鲜生 菜丝及花生酱,也可以转配㗎央。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
旺记烘麦包三文治四重奏 $32

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

 

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
丝丝生菜可见。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
蛋汁多,多士易腍。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
自家製叉烧日本滑蛋饭 $54
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
鲜免治牛肉$32
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
小店格局,午巿常爆场。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

•地址:湾仔谢斐道142号建利大厦地舖

•电话:2528 2927

•营业时间:星期一至日7am-6pm

第7位

元朗 龙凤店 瀑布滑蛋

元朗小店一间,只有4个座位,不少元朗街坊会外卖小食回家。蛋治用多士夹着馅料碎牛肉、鳗鱼等,反传统地在上面加大量滑蛋,因为超多蛋汁的关係,有瀑布蛋之名。另外还有供应鳗鱼饭、鱼蛋、肠粉等。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深 【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

龙凤蛋牛治 $33
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
龙凤鳗鱼饭 $145/条,$85/半条

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深 【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

•地址:元朗水车馆街66号锦荣大厦地下3B 号舖

•电话:2476 8113

•营业时间:星期一至日12nn-9pm

第6位

荃湾 嘉乐冰厅 超厚鸡蛋

由1978年开业至今,依然是该区的长龙人气店,老闆 旨是令客人吃得饱,食物份量出名够大,招牌奄列像一座 山般高,用上6只鸡蛋,以量取胜。除三文治及多士外,也 多款粉麵选择,是不少荃湾友的童年回忆。

 

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
碎牛蛋三文治烘底 $30

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

煎蛋完全盖过包面,足料。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
鸡蛋厚得吓死人。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
鲜牛蛋三文治烘底 $30

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

 

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
装潢数十年如一,很有旧冰室味道。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

•地址:荃湾新村街40B 号地下

•电话:2493 7308

•营业时间:10am-7pm(星期五休息)

 

第5位

湾仔 豪华咖啡茶厅 似午餐肉

早于1952年已在街边摆档,80年代入舖,足足有60 多年历史,主打咖啡奶茶、三文治及麵食,连旧式的滚水蛋及奶水蛋也有。旁边开了新分店,装潢较四正,但想重温旧香港风味,还是老店够简朴地痞。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
蛋牛治 $14

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

多士开半,非常薄。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
蛋牛煎得较实,像午餐肉。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
奶水蛋 $14

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

环境地踎,坐得不舒适,但有上一代茶记风味。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

•地址:湾仔庄士敦道226号

•电话:2574 3069

•营业时间:星期一至日5am-7pm

第4位

佐敦 澳洲牛奶公司 鸡蛋滑溜

以茶餐享负盛名,必叫叉烧意粉、滑溜炒蛋配厚多 士,天天都大排长龙,除了港人外,还相当受旅客欢迎。店 员效率其快,客人一坐下就要柯打,最好在15分钟内吃完 埋单,服务态度评价好坏参半,但小记试食当天却是出奇地 好,叫位的侍应笑容满面。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
蛋牛治$20(烘底另加$1)

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

鸡蛋又厚又滑。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
用厚多士,但因水气变腍。

 

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
茶餐 $43(冻饮另加$2)牛油方包、火腿炒蛋、叉烧汤意粉,附送咖啡或茶

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深 【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
人气长期高企,永远坐满人客。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

•地址:佐敦白加士街47-49号地下

•电话:2730 1356

•营业时间:7:30am-11pm(星期四及公众假期休息)

第3位

深水埗 新香园(坚记)牛肉味浓

50多年历史,除了有蛋牛治及西多士等小食外,还 有20多款粥麵选择。店子以蛋牛治、猪手麵、红豆冰最 为驰名,繁忙时间必现人龙,24小时营业,买来当宵夜 亦可!除蛋牛治,还有餐牛治、腿牛治等。数月前还在 附近开了分店,人气愈来愈旺。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
蛋牛治$20(烘底另加$1)

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
用上鲜牛,牛味更香,有嚼劲。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
煎蛋金黄。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
猪手麵 $23

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
旧店24小时营业,愈夜愈旺。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

•地址:深水埗桂林街38号 A 地下

•电话:2386 2748

•营业时间:24小时

 

第2位

上环 瑞记咖啡 葱花增香

位于上环街市熟食中心内的茶档,已有60多年历史,店主张伯伯80多岁依 然亲身上阵。主打各式三文治如碎牛治、火腿蛋治等,另外也有鲜牛肉米粉选 择。最驰名的是蛋牛包及西多士,另外据说由小店首创的樽仔奶茶,亦是人气 之选,入口香滑,有茶香。是不少上环老街坊,最爱的茶档之一。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
蛋牛治 $14

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

煎蛋火候控制好,也够厚。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
掺入葱花的蛋浆,煎得香口。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
西多士 $23

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

虽位于熟食中心内,但乾净企理。

 

•地址:上环皇后大道中345号上环市政大厦2楼熟食中心17号舖

•电话:2850 8643

•营业时间:星期一至六7:30am-5pm(星期日休息)

第1位

深水埗 汉发麵家 流心蛋牛

在深水埗已屹立40多年,1973年由铁皮档做起,起初只卖猪手米、云吞 麵、牛腩河等麵食,其中散尾云吞最好卖。2009年入舖,由店二代接手。虽然 是老店,但新店装潢得色彩缤纷,墙上画上了昔日铁皮档的模样,有生气得来 又带点复古味。猪膶麵及牛肉麵是其招牌菜,猪膶大大块又爽口,跟同区的维 记平分秋色。除了麵食外,蛋牛治、西多士等小食都甚受街坊欢迎。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
鸡蛋碎牛肉治 $23(烘底另加$1)

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

煎蛋不会油淋淋。
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
蛋汁做到内里流心!
【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深
鸡蛋鲜牛肉治 $23(烘底另加$1)

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

店内设计,充满本土特色。

【边间最好食】Top 8 流心蛋牛治!澳洲牛奶公司蛋嫩滑 深

 

•地址:深水埗大南街192号

•电话:2380 7068

•营业时间:星期一至六7:30am-5:30pm(星期日休息)